YATO Olajsütő leeresztő csappal 2x16l (YG-04634)

A 2-medencés, 2x12 literes kapacitású olajsütő a YATO márkától, YG-04634.

A YATO olajsütő elengedhetetlen eszköz szinte minden vendéglátóipari egységben. Kifejezetten az alábbiak mélyhűtésére tervezték:

- sültkrumpli,
- hús,
- hal,
- krokett,
- zöldségek.

Az olajsütő minden egyes tartályának teljes töltési kapacitása 16 liter. Az olaj minimális szintje 9 liter, a maximális olajszint pedig 12 liter.

Két, egyenként 5,0 kW teljesítményű fűtőelem vezérelhető a kezelőpanelen található potenciométerrel. A működési hőmérséklet 60~200°C tartományban állítható be. A beépített védőkapcsolók lehetővé teszik a készülék kikapcsolását anélkül, hogy a hálózati kábelt ki kellene húzni a konnektorból. Ezenkívül a kezelőpanelnek van egy rendkívül tartós polikarbonátból készült védőburkolata, amely megvédi a panelt az olaj fröccsenésétől sütés közben, így az olajsütő tisztántartása sokkal egyszerűbb. A kivehető fűtőelemek speciális fogantyúkra akaszthatók, így a csepegő olaj visszafolyik a tartályba. Az olajsütő egy további biztonsági eszközzel is rendelkezik, amely automatikusan kikapcsolja a fűtőelemet, amikor azt eltávolítják a tartályból. Ez a biztonsági funkció megvédi a készüléket a túlmelegedéstől, 260°C feletti hőmérsékleten.

A YATO olajsütők különösen hasznos tulajdonsága az úgynevezett "hideg zóna" alkalmazása, azaz egy szellőző a fűtőelem és a tartály alja között. Ez a tulajdonság kihasználja azt a jelenséget, hogy a fűtőelem által generált hő felfelé emelkedik, és felmelegíti az olajat. Másrészt a fűtőelem alatt az olaj hőmérséklete alacsonyabb. Ennek köszönhetően a tartály aljára hulló morzsák és ételdarabok az alacsonyabb hőmérsékletű olajban maradnak és nem égnek meg.

Ezenkívül a YATO olajsütő minden egyes tartályánál leeresztő csapokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik az olaj leeresztését. Ez különösen hasznos tulajdonság, amely nagyon gyors olajcserét tesz lehetővé. Emellett az elhasznált olaj közvetlenül a kannába önthető, minimalizálva a kiömlés kockázatát.

Mind a ház, mind a fedél, amely az olajsütőhöz tartozik, kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, így az olajsütő gyorsan tisztítható és karbantartható.

A YATO olajsütő nagyon masszív kosarakkal rendelkezik, amelyek mérete 250x230x125 mm, és műanyag, nem fűtő fogantyúkkal vannak ellátva. Különleges kampók lehetővé teszik a kosarak közvetlenül a tartály fölé történő felakasztását, minimalizálva az olajfröccsenés kockázatát a munkafelületre. Ez jelentősen növeli a munkahely tisztaságát és minimalizálja a takarítási időt.

Az olajsütő, amelyet 380~400V árammal működtetnek, méretei 550x730x400 mm, és súlya 18 kg.